懷舊復古台灣傳統好滋味 #金門超有名的麵線～ 金門自古有云『湖下米粉,盤山麵線』， 位於盤山村(伴山)的麵線 傳承金門麵線始祖古法手記 堅持日曬、古法手藝 雖然費工又要老天爺賞臉～ 但唯有經過金門陽光☀️曝曬及微風輕拂～🌵 才是金門古早味麵線～ 擁有香Q的口感和咬勁， 同時還散發著幽微的麵香， 不管是乾拌或下湯，都十分美味🍜 一袋10束 😋<好吃麵麵線秘訣大公開>😋 -「先洗再煮」或「先煮再過水」或「先乾蒸」 -煮手工麵線水量要足夠,麵線才不會粘在一起，讓麵能夠在水中輕易翻動. -水沸騰後放入麵線,大火約50秒至1分半即可撈起 -將麵撈起後,馬上淋上一些冷開水,這樣口感會較佳,不易太鹹也比較不會粘在一起